Kastara.ID, Lima – Mengusung tema pengenalan budaya, pada tanggal 26 Februari 2020, KBRI Lima memasukkan kuliner sebagai salah satu topik pembelajaran kelas Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) di Lima, Peru. Sebanyak 25 siswa tingkat dasar yang terbagi menjadi dua kelas mengikuti demo masak yang disampaikan oleh Ibu-ibu Dharma Wanita Persatuan (DWP) KBRI Lima.
Pembelajaran diawali dengan pengenalan kuliner Indonesia dan dilanjutkan dengan demo masak. Pada sesi pengenalan, siswa diperkenalkan dengan jenis-jenis kuliner Indonesia beserta bumbu dan bahan dasarnya, serta bagaimana mengekpresikan rasa dalam bahasa Indonesia seperti enak, lezat, sedap dan lain-lain.
Untuk lebih dekat dengan budaya dan tradisi Indonesia, demo masak yang berlangsung interaktif diisi dengan penjelasan mengenai sejarah masing-masing makanan, misalkan mi goreng Indonesia memiliki ciri khas tersendiri karena menggunakan kecap manis dan berbeda dengan mi goreng yang disajikan di rumah makan Peru.
Pada kesempatan yang sama, Dubes RI Lima, Marina Estella Anwar Bey menyampaikan bahwa untuk meningkatkan pengetahuan dan kecintaan masyarakat Peru, khususnya siswa BIPA akan Indonesia, KBRI Lima memandang perlu untuk menyandingkan pengenalan bahasa dan budaya pada kelas BIPA.
Beberapa menu yang diajarkan antara lain kolak pisang, bakwan sayur, dan mi goreng. Keunikan kuliner Indonesia membuat para siswa penasaran apakah tiga makanan dimasak untuk acara dan/atau perayaan tertentu dan bagaimana teknik memasak ubi pada kolak sehingga terasa lembut.
Selain kuliner, para siswa juga mengutarakan keingintahuannya tentang Indonesia melalui sejumlah pertanyaan; penggunaan bahasa Indonesia sebagai bahasa pemersatu bangsa, kemajemukan budaya dan agama di Indonesia, dan lain sebagainya. (har)